2008年12月02日

ハナエチゼン

○玄米の形…やや小さい、光沢がある。

○食味…コシヒカリに匹敵する。


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ひとめぼれ

○玄米の形…粒が大きく光沢あり。

○食味…ササニシキよりも粘りがある。

東北地方を中心に21県で推奨されている良食味・良品種。
耐久性がよく交配親としての能力も高い。
後代では「ななつぼし」「こしいぶき」など。


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ヒノヒカリ

○玄米の形…やや小さい。

○食味…ツヤがとてもあり、味に深みあり、白度が高い。コシヒカリと同等の粘り。

九州で最初の「コシ系」大物良食味品種。
近畿から九州の20県で栽培が推奨されているが近年温暖化の影響を受けて白未熟粒が多発し、品質が問題となっている。

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ハツシモ

○玄米の形…大粒でやや長形。

○食味…かなり粘りがあり、味がとても良い。


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