2009年09月24日

ながさきにこまる

○玄米の形…粒が大きい。

○食味…モチモチ感と粘りがあり、粒も大きいので食べ応えがある。

高温障害に強い米として長崎県総合農林試験場で誕生。

名前の由来は、おいしくて笑顔がこぼれる品種であること。
品種特性である粒張りの良さ「まるまる」と表現して命名されました。
posted by tanakakomeya at 15:14| な行 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月02日

森のくまさん

○玄米の形…中くらいで、光沢が強い。

○食味…やや柔らかく、粘り、味がヒノヒカリよりやや優れている。


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ハナエチゼン

○玄米の形…やや小さい、光沢がある。

○食味…コシヒカリに匹敵する。


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ひとめぼれ

○玄米の形…粒が大きく光沢あり。

○食味…ササニシキよりも粘りがある。

東北地方を中心に21県で推奨されている良食味・良品種。
耐久性がよく交配親としての能力も高い。
後代では「ななつぼし」「こしいぶき」など。


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ヒノヒカリ

○玄米の形…やや小さい。

○食味…ツヤがとてもあり、味に深みあり、白度が高い。コシヒカリと同等の粘り。

九州で最初の「コシ系」大物良食味品種。
近畿から九州の20県で栽培が推奨されているが近年温暖化の影響を受けて白未熟粒が多発し、品質が問題となっている。

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キヌヒカリ

○玄米の形…中くらいの大きさだが、コシヒカリより粒が厚くて重い。

○食味…コシヒカリ並みの味と粘り、ツヤもある。


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きらら397

○玄米の形…やや大きくて長く、光沢がある。

○食味…粘りあり。


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ササニシキ

○玄米の形…やや小さい。

○食味…粘り、香り、味がある。


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コシヒカリ

○玄米の形…中くらいで色はあめ色。

○食味…粘りが強く、炊飯後のツヤが良い。栽培品種の中では最高ランクのおいしさ。


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ハツシモ

○玄米の形…大粒でやや長形。

○食味…かなり粘りがあり、味がとても良い。


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あきたこまち

○玄米の形…光沢があり、大きさはやや小さい。

○食味…粘りがあり、冷めても味があまり変わらない。


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