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お米の品種まるわかり
たくさんあるお米の品種。ここで、味や合う料理がわかります。
厳選した玄米・雑穀・米粉販売はもちろん、レシピやクイズなども満載!
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森のくまさん
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ヒノヒカリ
過去ログ
2009年09月
(1)
2008年12月
(10)
2009年09月24日
ながさきにこまる
○玄米の形…粒が大きい。
○食味…モチモチ感と粘りがあり、粒も大きいので食べ応えがある。
高温障害に強い米として長崎県総合農林試験場で誕生。
名前の由来は、おいしくて笑顔がこぼれる品種であること。
品種特性である粒張りの良さ「まるまる」と表現して命名されました。
posted by tanakakomeya at 15:14|
な行
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2008年12月02日
森のくまさん
○玄米の形…中くらいで、光沢が強い。
○食味…やや柔らかく、粘り、味がヒノヒカリよりやや優れている。
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posted by tanakakomeya at 09:51|
ま行
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ハナエチゼン
○玄米の形…やや小さい、光沢がある。
○食味…コシヒカリに匹敵する。
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posted by tanakakomeya at 09:48|
は行
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ひとめぼれ
○玄米の形…粒が大きく光沢あり。
○食味…ササニシキよりも粘りがある。
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posted by tanakakomeya at 09:46|
は行
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ヒノヒカリ
○玄米の形…やや小さい。
○食味…ツヤがとてもあり、味に深みあり。コシヒカリと同等の粘り。
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posted by tanakakomeya at 09:43|
は行
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キヌヒカリ
○玄米の形…中くらいの大きさだが、コシヒカリより粒が厚くて重い。
○食味…コシヒカリ並みの味と粘り、ツヤもある。
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posted by tanakakomeya at 09:42|
か行
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きらら397
○玄米の形…やや大きくて長く、光沢がある。
○食味…粘りあり。
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posted by tanakakomeya at 09:39|
か行
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ササニシキ
○玄米の形…やや小さい。
○食味…粘り、香り、味がある。
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posted by tanakakomeya at 09:36|
か行
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コシヒカリ
○玄米の形…中くらいで色はあめ色。
○食味…粘りが強く、炊飯後のツヤが良い。栽培品種の中では最高ランクのおいしさ。
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posted by tanakakomeya at 09:29|
か行
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ハツシモ
○玄米の形…大粒でやや長形。
○食味…かなり粘りがあり、味がとても良い。
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posted by tanakakomeya at 09:26|
は行
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あきたこまち
○玄米の形…光沢があり、大きさはやや小さい。
○食味…粘りがあり、冷めても味があまり変わらない。
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posted by tanakakomeya at 09:19|
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